6'/7'
1,5kg℮
100g
24
Pici
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua.
Formato
Nacen entre Siena y Grosseto, se llaman Pici porque la masa simple de agua y harina se une justamente con las manos y luego se extiende, se corta y se enrolla hasta obtener estos spaghetti gruesos e irregulares. Símbolos de una cocina campesina simple y, por eso, hoy cada vez más apreciados. Si son condimentados según la tradición se prefiere el “aglione”, una salsa de tomate con un buena cantidad de ajo, o las salsas de migajas, con migajas de pan sofrito. Además de las salsas a base de carne, especialmente la de pato.
Valores nutricionales medios por cada 100 g
Valor energético kJ 1126 – Valor energético kcal 265 – Grasas g 0,8 de los cuales ácidos grasos saturados g 0,15 – Los hidratos de carbono g 54,5 de los cuales azùcares g 2,2 – Fibras g 2,1- Proteínas g 9,0 – Sal g
Ficha de datos
+/- 35g
90
