3'
Tiempo de cocción
1,5kg℮
por cartón
120g
Servicio
24
Mes a -18 °C
Code D22
Calamarata
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua.
Su forma recuerda a las anillas de calamar, de ahí su nombre de «calamarata». Un clásico de la cocina napolitana, sin huevos y pariente cercano del Pacchero. Ambos se combinan con las salsas más sabrosas y típicas, sobre todo a base de pescado. Ha dado nombre a la receta homónima, la más conocida y la que más se ofrece.
Valores nutricionales medios por cada 100 g
Valor energético kJ 1183 – Valor energético kcal 279 – Grasas g 1,2 de los cuales ácidos grasos saturados g 0,24 – Los hidratos de carbono g 56,1 de los cuales azùcares g 3,0 – – Proteínas g 9,6Sal g 0,05
Ficha de datos
3,2g
Por piezas
17mm
Longitud de una pieza
25mm
Diámetro de una pieza
35
Rendimiento de la porción después de la cocción
