Agnoli con trufa y queso stracchino all’antica: la nueva propuesta de Surgital para una pasta fresca sofisticada

La excelencia artesanal se encuentra con la innovación gastronómica en los K129 – Agnoli con trufa y queso stracchino all’antica, el nuevo producto de la línea Divine Creazioni de Surgital. Creados para satisfacer los paladares más exigentes, estos agnoli combinan la tradición de la pasta fresca de Emilia-Romaña con sabores únicos de los valles lombardos, siendo una opción ideal para catering de grandes eventos o menús festivos.

En el corazón de esta pasta fresca rellena se encuentra una fusión de ingredientes preciosos y cuidadosamente seleccionados. El delicado y envolvente sabor de la trufa scorzone se armoniza con el stracchino all’antica, un queso fino producido en los valles Brembana, Taleggio y Serina. Elaborado con leche cruda entera de vaca, este stracchino ofrece un sabor que evoluciona durante la maduración, pasando de la cremosidad envolvente de la corteza a un centro más compacto y desmenuzable con un gusto intenso. Esta mezcla no solo enriquece el relleno de los agnoli, sino que representa un viaje al corazón de la excelencia quesera italiana.

Cada detalle está pensado para transmitir la atención a la calidad y la tradición: la masa, hecha con sémola de trigo duro y huevos de gallinas camperas, envuelve el relleno precioso y confiere a la pasta la textura ideal, esa que solo la habilidad artesanal puede alcanzar. “Abrirse al mundo sin olvidar las raíces” es el lema que guía a Surgital, y con esta nueva creación, la empresa invita a los profesionales de la restauración a ofrecer una experiencia auténtica que resalte los ingredientes italianos y la cultura culinaria.

Los Agnoli con trufa y queso stracchino all’antica se presentan así como la elección ideal para los menús de fiestas, incluyendo opciones vegetarianas, ofreciendo una respuesta elegante e innovadora a la creciente demanda de platos refinados y de alta calidad. Esta pasta fresca rellena es mucho más que un producto: es un homenaje a las raíces italianas, la pericia artesanal y la belleza de sabores inconfundibles que solo Surgital puede llevar a la mesa.

Para quienes buscan sorprender y conquistar a sus clientes con un producto único, estos agnoli representan una propuesta auténtica de sabor sofisticado, imprescindible para cualquier chef o restaurador que quiera marcar la diferencia en su menú.