Ca’Pelletti se convierte en “cucina sempre aperta” (cocina siempre abierta)

A 10 años de la inauguración del primer restaurante en el corazón de Bolonia, Ca’Pelletti – la marca de posadas abiertas por Surgital en Emilia-Romaña, Lombardía, Véneto y Toscana – hace de la cocina siempre abierta un verdadero punto fuerte. Esta peculiaridad se convierte hoy en el sello distintivo de Ca’Pelletti dentro del panorama de la restauración comercial. La nueva insignia hace explícito este paso y “cocina siempre abierta” se convierte en la gratificación de la marca.  Una evolución natural con un formato innovador y distintivo, que se basa en una promesa: reservar a los clientes la típica acogida inspirada en Romaña, con un menú amplio y diversificado según los momentos de consumo gracias a la cocina siempre activa.

En Ca’Pelletti se disfruta de buena comida 365 días al año, en una atmósfera de comida informal con servicio de mesa, otro plus de la cadena, desde “desayuno delicioso” – un desayuno reforzado, con platos calientes y fríos, servido en la mesa en la franja 9-12 – hasta la cena, pasando por el tentempié, el almuerzo, la merienda y el aperitivo. Pero, ¿por qué es tan importante el factor «cocina siempre abierta»? “Porque expresa concretamente la profunda conexión con la inspiración original del formato, o la CA’ romagnola, un lugar donde encontrar una mesa siempre puesta para disfrutar de los sabores auténticos de la cocina tradicional y no tradicional – explica Elena Bacchini, AD Ca’Pelletti Retail -. Un servicio que no se da por descontado, que la marca ofrece a todo tipo de clientes: profesionales, trabajadores, turistas, estudiantes, familias y grupos de amigos, clientes de paso y habituales, que a cualquier hora del día pueden encontrar en Ca’Pelletti un punto de referencia para refrescarse una atmósfera informal pero cuidada, pensada para que se sientan a gusto, como en casa, a precios asequibles y con la certeza de encontrar siempre productos de calidad”.

Todo esto queda recogido en el manifiesto de marca de Ca’Pelletti, visible en el nuevo sitio web en curso, así como parte integrante de la comunicación en tienda y en línea, donde se afirma claramente que para la marca «estar bien en la mesa es algo importante», con una invitación a pasar por la posada cuando se quiera. También está relacionado con esto el nuevo hashtag que caracterizará la comunicación digital a partir de ahora: #passaquandovuoi. La nueva identidad de marca permitirá una narración auténtica del formato, útil para recrear la atmósfera de las posadas típicas de Romaña, pero con una visión actual del territorio de origen y su talante de vida.