Sapori in corso, episodio #5: incluso en la freidora, hay lugar para la pasta
24 septiembre 2022
Davide Lippi Bruni, chef del laboratorio creativo De Gusto® de Surgital, explicará cómo cocinar la pasta con la técnica de la fritura.
¿Y quién dijo que la pasta fresca para disfrutarla solo tiene que cocinarse en agua?
La pasta por su naturaleza es versátil y a través de la técnica de freír puede representar una excelente propuesta en términos de entrantes, platos únicos y postres. En el quinto episodio de Sapori in Corso descubrimos junto con nuestro chef de De Gusto® Davide cómo sorprender a nuestros clientes con esta técnica de cocción.
De qué hablamos en este episodio:
Tomate y albaca – Sugosi®
Salsa de boletus – Sugosi®
Gran Gnocchi de patatas – Laboratorio Tortellini®
