Sapori in Corso #26: ¿Kombucha qué?
26 marzo 2025
El kombucha es una bebida fermentada a base de té que se puede utilizar de muchas maneras.
El kombucha es una bebida fermentada a base de té que se puede utilizar de muchas maneras.
Con el chef Paolo Carusillo del Team De Gusto, descubrimos cómo convertirlo en un ingrediente sorprendente, capaz de elevar cada plato con frescura y complejidad aromática. Desde la delicadeza de los Scrigni® con queso burrata de Puglia servidos con gamba roja hasta la cremosidad de los fusilloni de pasta fresca al huevo con salsa cacio e pepe, combinamos tradición e innovación con un toque fermentado.
De qué hablamos en este episodio:
K124 – Scrigni® con queso burrata de Puglia
D23 – Los fusilloni de pasta fresca al huevo
T2502 – Salsa cacio e pepe
¿Qué esperas? ¡Mira el video y déjate inspirar!
