Laboratorio Tortellini®

La mejor pasta fresca ultracongelada de la tradición italiana en más de 140 formatos.

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Alta tradición

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Masa y relleno

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Formatos

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Envasado

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Cómo se preparan

La mejor pasta fresca ultracongelada de la tradición italiana

Laboratorio Tortellini^®es la primera marca Surgital^® para el mundo de la pasta fresca ultracongelada. El catálogo del Laboratorio Tortellini^® ofrece más de 140 tipologías.

Un itinerario por los sabores italianos que comienza en Romaña y atraviesa Italia, hecho de ingredientes de calidad y respeto por la tradición, garantizados por la ultracongelación obtenida mediante la innovadora tecnología IQF.

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Laboratorio Tortellini diversi formati crudi

Masa y relleno

La masa de Laboratorio Tortellini^® es perfecta: para hacerla más elástica y resistente durante la cocción, utilizamos sémola de trigo duro procesada por los mejores molinos italianos y al menos cinco huevos frescos de gallinas criadas en el suelo y pasteurizados por kilo de sémola. Para los rellenos vamos personalmente a las zonas de producción a elegir las materias primas. Las elaboramos internamente para obtener un relleno de la consistencia deseada y en el que se distingan claramente los ingredientes. No utilizamos productos semielaborados y no necesitamos añadir conservantes, nuestro único aliado es el frío.

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Formatos

La primera marca Surgital^®, con más de 140 formatos diferentes de casi todas las regiones de Italia, Laboratorio Tortellini^®, fue creada para satisfacer la creatividad y las necesidades de cada restaurador.

De los tortellini de Bolomia a los agnolotti del Piamonte, pasando por los strozzapreti de Rímini, Laboratorio Tortellini® es un auténtico recorrido de aromas y sabores locales.

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Envasado

Todos los productos de Laboratorio Tortellini^® se envasan en cajas de cartón con una etiqueta de banda que sella el producto y muestra claramente toda la información más importante: tiempo y método de cocción, ingredientes e imagen del producto.

Dentro de las cajas, los productos están protegidos por bolsas Surgipack^® , cómodas bolsas con un sistema exclusivo y muy práctico de apertura y cierre que facilita el trabajo y mantiene intacto el aroma de la pasta.

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Cómo se preparan

Para que todos puedan aprovechar al máximo los productos de Laboratorio Tortellini^®, hemos creado un tutorial que ilustra los pasos para una cocción ideal.

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Contáctenos

Desde la rapidez de preparación hasta los sabores gourmet: habla con nuestro equipo para probar los productos de Laboratorio Tortellini^® y encontrar una solución para cada una de tus necesidades.

De GUSTO®

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De Gusto^® es el lugar donde nacen nuestras recetas y productos, donde clientes, proveedores y colaboradores vienen a ver quiénes somos y cómo trabajamos para crear y proponer lo mejor de la pasta italiana fresca.