Ya està lista la nueva “Guía del Food Pairing con 20 cócteles de autor” de Fiordiprimi® by Surgital

Lavezzola (RA), mayo de 2023 – Ya está disponible la nueva «Guía del Food Pairing con 20 cócteles de autor» que Surgital ha realizado para Fiordiprimi®, gama de platos listos ultracongelados de una ración destinados a la distribución en bares. La publicación reúne las recetas publicadas en la revista Bargiornale desde 2018 hasta hoy, fruto de la colaboración entre los chefs de De Gusto – El Ateneo de la pasta de Surgital y una selección entre los bármanes de los mejores locales italianos que, juntos, han estudiado atractivas propuestas de emplatado de Fiordiprimi® en food pairing con cócteles para comidas completas y saciantes incluso en el bar.

Sugerencias que ofrecen una interpretación diferente del plato listo, que se presta a diferentes ocasiones de uso y de clientela: si bien proponerlo directamente en el plato en el que está envasado y descongelado sigue siendo una gran  comodidad en términos de velocidad y recursos para dedicar a la preparación, con estos consejos se tiene la oportunidad de cuidar más el servicio para elevar la percepción cualitativa y generar un mayor margen de ganancias.

Cada receta está acompañada de un cóctel diseñado por un barman con su correspondiente presentación. Se dividen en Evergreen, como los Ravioli con tomates cereza y albahaca con American White; Risotti, como el Risotto a la marinera con Seaside Martini; Regionali, por ejemplo, los Garganelli con gambas y calabacines con Exotic Special Daiquiri y, finalmente, los Sfizi, como las Berenjenas a la parmesana con Americano Campagnolo. La guía culmina con los consejos para la cocción. En cada propuesta, los Fiordiprimi® se emplatan con un toque del chef, sencillo de realizar, pero de gran efecto para acoger y valorizar ese plato específico en línea con el estilo del local.

El recetario se puede consultar directamente en el sitio web de Surgital en la sección novedades Fiordiprimi®. En cada publicidad de la marca en prensa impresa y online también será visible un código QR, que permite el acceso directo a la guía. También se le dará una gran visibilidad en las redes sociales de Fiordiprimi®. Una inversión para reafirmar que estos productos son grandes aliados para los bares, que ofrecen la posibilidad de proponer a los clientes comidas  exquisitas, rápidas y cómodas. Platos que, aunque no requieren ningún esfuerzo en la preparación, también se pueden reinterpretar de una manera más refinada, original y creativa gracias a las ideas que Surgital ofrece continuamente a los profesionales del sector para transformar la hora de comer fuera en un momento gratificante, dando una identidad más atractiva al plato listo.

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