Surgital en Tuttofood con las últimas novedades Sugosi® y Laboratorio Tortellini® – Alta tradizione

Lavezzola (RA), abril de 2023 – Surgital volverá a estar presente este año en TuttoFood, la feria de la ciudad de Milán para el sector agroalimentario (del 8 al 11 de mayo de 2023, FieraMilano). Una cita ya fija, que consolida tanto su papel de protagonista en el mundo de la pasta fresca y de las salsas listas ultracongeladas, como en cuanto a la presencia en la capital lombarda, encrucijada y corazón de las tendencias gastronómicas internacionales. Surgital llevará a la feria un escaparate de todos sus principales productos, con un enfoque en las tres últimas novedades muy diferentes entre sí: la Salsa de Trufa de los Sugosi®, la gama de condimentos en pepitas® ultracongeladas antiderroche, y dos referencias de Laboratorio Tortellini ® – Alta Tradizione, la línea histórica de Surgital: los Troccoli, espaguetis de sección triangular típicos de la tradición de Apulia, y los Linguine de verdura, guisantes y lentejas, la primera propuesta Surgital totalmente «plant based».

La Salsa de Trufa de los Sugosi® forma parte de la línea de los Prestigiosi, que se une a los Grandi Classici. La trufa es la protagonista absoluta: acompañada de pocos otros ingredientes, se amalgama en una salsa cremosa y aterciopelada, que conserva su perfume y sabor. La textura también es única: la preciosa seta se incluye en la receta en láminas, que permanecen intactas y consistentes en el paladar. La practicidad es la de Sugosi®: es suficiente con sacar del congelador las pepitas® necesarias y dar rienda suelta a la creatividad, conjugando calidad y elevado contenido de servicio.
Los Troccoli de Laboratorio Tortellini ® – Alta Tradizione son los nuevos espaguetis típicos de la región de Apulia de sección triangular realizados con sémola de trigo duro, cuyo nombre deriva de su forma retorcida debida al uso del rodillo tradicional llamado «troccolaturo». Rústicos y gruesos, los nuevos Troccoli requieren una cocción «al dente» y se combinan bien con condimentos gustosos y salsas importantes. Los Troccoli conquistan el paladar con su forma y su particular consistencia que los maestros de la pasta de Surgital han sabido recrear y posteriormente, ultracongelar.

Por último, una de las propuestas más contemporáneas e innovadoras: los Linguine de verdura, guisantes y lentejas son la primera referencia totalmente «plant based» de Laboratorio Tortellini ® – Alta Tradizione. Un producto revolucionario, en el que la empresa ha reunido todo el saber hacer en el mundo de la pasta fresca ultracongelada para ofrecer a los restaurantes una alternativa a la pasta tradicional, ya probada con gran aprecio por el mercado estadounidense, donde el consumo de alimentos «plant based» está en fuerte aumento. Una propuesta adecuada para todos: para aquellos que aman experimentar y variar, para los veganos y, al no contener grasas saturadas y ser una fuente de fibra, para aquellos que están atentos al perfil nutricional.

Tres novedades lanzadas recientemente, emblemáticas de la variedad de productos que Surgital sabe poner en campo, para una oferta amplia y moderna que satisface a los diversos públicos de la empresa, desde los chefs a los restauradores y hasta los gestores de locales de diferentes tipologías.

Surgital @TUTTOFOOD, Del 8 al 11 de mayo de 2023 FieraMilano – Pab. 6P – Stand A09 B18.