4-5'
Tiempo de cocción
3kg℮
por cartón
120g
Servicio
18
Mes a -18 °C
Code C51
Tortelli de medregal
Ingredientes de la pasta
Sémola de trigo duro, huevos de gallinas criadas en suelo, agua.
Ingredientes del relleno
Medregal y/o Pez limón 36%, limanda amarilla y/o mustela, crema de arroz, pan rallado, vino, aceite de oliva virgen extra, lemongrass, chalota, ajo.
Puede contener: moluscos, mostaza, soja.
Valores nutricionales medios por cada 100 g
Energía kJ 781 – Energía kcal 185- Grasas g 3,0 de los cuales ácidos grasos saturados g 0,62- Carbohidratos g 28 de los cuales azúcares g 1,1 – Fibra g 1,4 – Proteínas g 11 – Sal g 0,65
Ficha de datos
+/- 17,5g
Por piezas
+/- 53mm
Longitud de una pieza
+/- 14mm
Altura de una pieza
25
Rendimiento de la porción después de la cocción
43
Porcentaje de pasta
57
Porcentaje de relleno
Tutorial
Tortelli de medregal
