Zutaten für 4 personen
Weissfleisch-sauce Sugosi®
Schnittlauch,
Pecorino Romano (Schafskäse),
Rustikale Eierteig-Taglierini Laboratorio Tortellini®.
Verfahren
Den Schnittlauch waschen und fein schneiden. Die Weissfleisch-sauce Sugosi® in der Pfanne auftauen lassen. Die rustikalen Eierteig-Taglierini Laboratorio Tortellini® in reichlich gesalzenem Wasser kochen und dabei die angegebene Garzeit einhalten. Abgießen und mit der Weissfleisch-sauce Sugosi® vermengen. Auf einer heißen Servierplatte aus den gewürzten Taglierini ein „Nest“ bilden. Mit einem Schnittlauchfaden und dem Pecorino Romano garnieren.
Bei diesem Rezept wurde die Weissfleisch-sauce Sugosi® in Kombination mit einem Nudelgericht eingesetzt.
