Verfahren
GETRÄNKEREZEPT
– 5 cl Gin
– 3cl frische Zitrone sauer
– 2cl hausgemachter Himbeer- und Minzsirup
– 9cl Franciacorta Docg-Schaumwein
VORBEREITUNG
Alle Zutaten mit Ausnahme des Sekts schütteln. Durch ein Sieb in eine Flöte gießen und mit Sekt auffüllen. Vor dem Servieren leicht umrühren.
UNSER KOMMENTAR
Die Kombination von Risotto mit Parmesankäse und Franco (französische 75er-Interpretation) ist wie aus dem Lehrbuch: Gin und Käse sind ein bewährtes und erfolgreiches Paar. Der Himbeersirup und die Zitrone verleihen der Kombination Frische. Die Bläschen des Franciacorta sind der Auslöser, um den Gaumen auf den nächsten Bissen vorzubereiten.
