Code T3005

Reisarancini mit tintenfischsoße

Einfach zuzubereiten: In diesem Rezept werden die Sugosi®-Nuggets noch gefroren in die Arancini gelegt, wodurch die Zubereitung praktisch und schnell ist. Die Verwendung von Carnaroli-Reis von Pastasì®Soluzioni Express ist ideal für dieses Rezept.

x4

Personen

Zutaten für 4 personen

120 g Sugosi® Tintenfischsoße

Etwa 600 g Carnaroli-Reis von Pastasì® Soluzioni Express

1/2 Päckchen Safran

1 Esslöffel Reisstärke

5 frische Eier

Paniermehl nach Bedarf

3 l Pflanzenöl zum Frittieren

Wasser, feines Salz nach Bedarf

Verfahren

In einem Topf Carnaroli-Reis von Pastasì® Soluzioni Express, Stärke, Safran und Wasser geben und für ein paar Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen.
Die Arancini formen, indem Sugosi® Tintenfischsoße in die Mitte gegeben wird. Dann in die zuvor mit einer Prise Salz verquirlten Eier und anschließend in Paniermehl tauchen; den Vorgang zweimal wiederholen.
Die Arancini in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, dann das überschüssige Öl abtropfen lassen.

SERVIEREN: Die Arancini heiß servieren.

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