Code T2509

Mousse aus Tomate und Basilikum

x4

Personen

Zutaten für 4 personen

Sugosi® Tomaten und Basilikum Soße
frische Sahne
Speisegelatine

Verfahren

Sugosi® Tomaten Basilikum Soße auflösen, Agar-Agar zugeben und 2 Minuten kochen lassen, durch ein feines Sieb passieren, frische Sahne zugeben. Einen Siphon zu ¾ mit der Mischung füllen, mit 2 Ladungen Isi-Gas auffüllen. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann den Schaum nach Belieben verwenden.

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