Verfahren
Die Käsecreme Sugosi® direkt in einem Topf oder im Wasserbad schmelzen. Das Brot in Scheiben schneiden, um Crostini zu machen, und diese im Ofen rösten, bis sie knusprig sind. Die Brotcrostini mit der Käsesoße überziehen und mit Pecorino-Spänen auf der Soße garnieren.