Verfahren
GETRÄNKEREZEPT
– 40ml Roku Gin
– 50 geklärter Sellerieextrakt
– 20 ml Zitronensaft
– 20 ml Orangen-/Kardamomsirup
– 40 ml Soda
– Spritzer Bitter Violento
VORBEREITUNG
Alle Zutaten außer Soda und Bitter schütteln. In ein Longdrinkglas abseihen. Mit Soda und Bitter auffüllen. Mit Eiswürfeln servieren. Mit Selleriesprossen garnieren.
UNSER KOMMENTAR
Eine perfekt gelungene Kombination aus einem zeitgenössischen Fizz und einem duftenden, schmackhaften Gericht mit Gnocchi mit Tomatensosse und Mozzarella. Der frische und krautige Teil des Selleries ist der Protagonist einer perfekt gelungenen Ehe mit der Tomate. Der Gin und seine Zitrusnoten gleichen den süßen Geschmack der Gnocchi und des Mozzarellas aus.
