Verfahren
GETRÄNKEREZEPT
– 3cl haitianischer Rum blanc
– 3cl agricole Rhum aus Martinique
– 1 cl weißer jamaikanischer Rum overproof
– 2,5 cl Bambussirup Limette
– Kurkuma und Soja, gedünstet mit Selim-Pfeffer
VORBEREITUNG
Shake-Double-Strain. Schnee-Eis-Shell-Dekoration. Alle serviert in einem Retro-Kristall-Cup und Perlmutt-Anhänger.
UNSER KOMMENTAR
Eine Abwandlung des Daiquiri, mit einer großen aromatischen und würzigen Ladung, die sich mit der zarten und schmackhaften Textur der Fleischbällchen in Tomatensosse mit Erbsen verbindet. Der säuerliche Teil des Getränks gleicht dieses Gericht perfekt aus.
