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Tortelli mit gelbschwanzmakrele, Venusmuscheln und Curry-Keksen

Tortelli mit Gelbschwanzmakrele
Code C51

Caciucco mit Tintenfischsoße und Krustentieren

Tintenfischsoße
Code T3005

Tortelli mit gelbschwanzmakrele, grüne Apfel, Gurkengel, Limettenkaviar und Basilikum

Tortelli mit Gelbschwanzmakrele
Code C51

Bottoni mit roter Garnelenfüllung mit Pilzreduktion, Sesam und Katsuobushi

Bottoni mit roter Garnelenfüllung
Code K143

Knusprige polenta-crostini mit tintenfischsoße

Tintenfischsoße
Code T3005

Troccoli mit tintenfischsoẞe und erbsencreme

Tintenfischsoße
Code T3005

Bottoni mit rotem Garnelenfüllung, Kokosmilch, Limetten- und Himbeerperlen

Bottoni mit roter Garnelenfüllung
Code K143

Bottoni mit roter Garnelenfüllung mit Wassermelonensaft, Kokosgelee und Gin

Bottoni mit roter Garnelenfüllung
Code K143

Bottoni mit roter Garnelenfüllung in zerlegter Caprese und “muddica atturrata”

Bottoni mit roter Garnelenfüllung
Code K143

Reisarancini mit tintenfischsoße

Tintenfischsoße
Code T3005

Romagna und Emilia in einem Bissen

Cappelletti romagnoli (mit Käse)
Code B06

Fest des Südens Italiens

Scrigni® mit Burrata Käse aus Apulien
Code K124

Panciotti® in mandelkruste

Panciotti® mit Jakobsmuscheln und Nordsee Garnelen
Code K113

Triangoletti mit Parmigiano Reggiano Käs, Birnen-Brunoise, Walnuss-Pinienkerne-Pesto, Knusperwaffel

Triangoletti mit Parmigiano Reggiano Käse
Triangoletti al Parmigiano Reggiano Divine Creazioni Surgital
Code K137

Ravioloni mit Ricotta und Spinat, Parmesan-Fondue, Spinatcreme und knusprigen Walnüssen

Ravioloni mit Ricotta aus Büffelmilch und junger Blattspinat
Code K108

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Surgital und das Food Valley: Italienische Exzellenz auf den Tischen der Welt

Fiordiprimi®

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Ankündigungen

Die neuen Fiordiprimi-Produkte von Surgital: Hähnchenbruststreifen mit Gerste und Gemüse und Gerste mit Garnelen und Gemüse

Divine Creazioni®

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Ankündigungen

Neuheit von Divine Creazioni®: die Bottoni mit roter Garnelenfüllung, eine Exzellenz für die gehobene Gastronomie

Laboratorio Tortellini®

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Ankündigungen

Laboratorio Tortellini® präsentiert eine Neuheit: Tortelli mit Gelbschwanzmakrele.

Fiordiprimi®

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Fiordiprimi® bringt drei innovative Fertiggerichte für die Gastronomie auf den Markt

Divine Creazioni®

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Die Neuheiten von Surgital – SIRHA 2025

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Il Trigabolo – Die Geschichte eines legendären Restaurants

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Surgital, 2025 ist bereits „im bilanzplan“

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Nachhaltigkeit

Erneuern, wachsen und erzählen: Auf dem Weg ins Jahr 2025

Laboratorio Tortellini®

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Busiate und Gnocchetti Sardi aus dem Laboratorio Tortellini®, die inspiration von den beiden italienischen inseln inspirierten formate gefällt

Divine Creazioni®

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Agnoli mit Trüffeln und Stracchino all’Antica Käse: Surgitals neue Kreation für eine anspruchsvolle Frischpasta
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Bauletti® mit Steinpilz und Taleggio DOP Käse: eine Füllung, die italienische Tradition feiert

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Scrigni® gefüllt mit “Squacquerone di Romagna DOP” Käse und tricolor Mangold: Die handwerkliche Exzellenz, die die Tradition feiert

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Bauletti mit Rinderschmorbraten und Barolo DOCG: Surgitals handwerkliche Exzellenz für Events und Feiertage

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Nachhaltigkeit

Vom Ei zur Pasta: Eine Produktionskette voller Qualität

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Nachhaltigkeit

Vertrauen aufbauen: Partnerschaften für eine regenerative Zukunft

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Beeway® der Partner von Surgital für die biologische Vielfalt

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Die Bienen: Umweltwächter

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Scrigni® gefüllt mit “Squacquerone di Romagna DOP”-käse und tricolor mangold Divine Creazioni®, die traditionellen aromen vereinen sich mit der raffinesse

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Surgital, vorreiter in der industriellen tiefkühlung weltweit

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Eine Geschichte vom Wachsen und von Werten

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Der Geschmack an der Zusammenarbeit

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Surgital: Das pulsierende Herz in der Region

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Sapori in Corso #24: A Dive into Flavors

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Ein erfolgreicher Tag der offenen Tür: Surgital feiert seine Mitarbeiter und das Gebiet

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Surgital: Symbol der Spitzenleistung der Emilia-Romagna

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Surgital wächst immer weiter, positive gewinne und bilanz im jahr 2023

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Fortschrittliche Technologien im Dienste des ökologischen Wandels

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Sommerneuheiten von Laboratorio Tortellini®: Neue Pastasorten aus Sizilien und Sardinien

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Eine Mannschaftsreise zur bewussten Energieeffizienz

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Saubere Energie und eine nachhaltige Zukunft: Das überzeugende Wortpaar

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Laboratorio Tortellini®: Drei Fisch-Restylings für deinen Sommer

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Sapori in Corso #23: Die Besonderen Gäste

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PLMA 2024 – Amsterdam

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Bildung und Territorium: das kreisförmige Ökosystem von Surgital

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Ca’Pelletti wird „cucina sempre aperta“ (immer offene küche)

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Sapori in Corso – Episode #22: Zwei Brandneue Köstlichkeiten

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Bildung als Motor für Nachhaltigkeit und lokale Entwicklung

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„Der Ungehorsam hat einen einzigartigen Geschmack“

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Surgital auf Demculinary Arts & Gastro-Tourism Symposium

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Sapori in Corso – Episode #21: Die Romagna in einer Schatzkiste

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Contherm Max: ein Schritt weiter zu den Zielen 9, 12 und 13 der Agenda 2030 der UNO

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Fiordiprimi®: Die neue Grenze des schnellen Geschmacks

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Scrigni® gefüllt mit “Squacquerone di Romagna DOP” Käse und tricolor Mangold: Eine unerwartete Köstlichkeit

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Synergie von Qualität und Nachhaltigkeit für eine bewusstere Zukunft

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Der wertvollste Schatz der italienischen Kultur? Unsere Kochkunst.

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Die Trends der Foodservice-Branche: Aussichten für 2024

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Sapori in Corso – Episode #19: Drei Aufläufe für die Feiertage

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Tintenfischsoße Sugosi®: Die Innovation, die das Meer in die Küche bringt
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