6-7'

Kochen Zeit

3kg℮

pro karton

120g

Portion

18

Monat bei -18°C

Code A14

Tortelli rustici mit Rehfleischfüllung

Katalog

Pastazutaten

Hartweizengrieß, Buchweizenvollmehl, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.

Füllungszutaten

Geschmortes Rehfleisch 82% (Rehfleisch, Tomatenfruchtfleisch, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Wein, Salz, Knoblauch, Salbei, Lorbeer, Rosmarin, Wacholderbeeren, Pfeffer), Semmelbrösel, Grana Padano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP).

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kJ 890 – Energie kcal 211 – Fett g 4,1 davon gesättigte Fettsäuren g 1,8 – Kohlenhydrate g 26,2 davon Zucker g 1,7 – Ballaststoffe g 4,7 – Eiweiss g 15,1 – Salz g 1,34

Datenblatt

+/- 15g

Für Stücke

35

Portionsausbeute
nach dem Garen

48

Prozentsatz
der Füllung

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Rezepturen

Tortelli rustici mit rehfleischfüllung, kirschen und taleggio-creme

Divine creazioni prodotto cucinato

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