4-5'

Kochen Zeit

3kg℮

pro karton

130g

Portion

18

Monat bei -18°C

Code C13

Tortelli mit Rauke

Katalog

Pastazutaten

Hartweizengrieß, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.

Füllungszutaten

Ricotta, Rucola 17%, Grana Padano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), Semmelbrösel, Salz, Muskatnuss.

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kcal 177 – Energie kJ 747 – Eiweiss g 7,9 – Kohlenhydrate g 25,7 davon Zucker g 2,4 – Fett g 4,1 davon gesättigte Fettsäuren g 2,8 – Ballaststoffe g 3,0 – Salz g 0,96

Datenblatt

+/- 17,5g

Für Stücke

25

Portionsausbeute
nach dem Garen

57

Prozentsatz
der Füllung

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Rezepturen

Tortelli mit rauke mit piadina-creme in schinkenbrühe, squacquerone-tropfen und knusprigen schinkenstreifen

Divine creazioni prodotto cucinato

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