4-5'

Kochen Zeit

3kg℮

pro karton

110g

Portion

18

Monat bei -18°C

Code B04

Tortelli mezzaluna mit ricotta und spinat

Katalog

Pastazutaten

Hartweizengrieß, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.

Füllungszutaten

Ricotta 69%, Spinat 10%, Grana Padano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), Semmelbrösel, Petersilie, Salz.

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kcal 220 – Energie kJ 928 – Eiweiss g 12,1 – Kohlenhydrate g 27,8 davon Zucker g 3,2 – Fett g 6,2 davon gesättigte Fettsäuren g 4,1 – Ballaststoffe g 2,5 – Salz g 1,08

Datenblatt

+/- 10,5g

Für Stücke

30

Portionsausbeute
nach dem Garen

59

Prozentsatz
der Füllung

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Rezepturen

Tortelli mezzaluna grün mit ricotta und spinat auf würziger Grana Padano fondue mit Rabosello Malanotte Reduktion

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