2'

Kochen Zeit

2kg℮

a cartone

125g

Portion

18

Monat bei -18°C

Code K140

Scrigni® gefüllt mit “Squacquerone di Romagna DOP” Käse und tricolor Mangold

Katalog

Zutaten (Nudeln)

Hartweizengrieß, Zuchteier 29%.

Zutaten für die Füllung

Squacquerone di Romagna PDO 66%, Piadina (Weichweizenmehl Typ “0”, Milch, Schmalz, Eier, Salz, Treibmittel, Frischkäse), Sahne, Mangold 5% Tricolor, Lebensmittelgelatine tierischen Ursprungs, Salz, Pfeffer.

Kann enthalten: Senf, Soja.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie kcal 260 – Energie kJ 1087 – Protein g 12,0 – Kohlenhydrate g 23 davon Zucker g 1,6 – Fett g 13 davon gesättigte Fettsäuren g 7,6 – Ballaststoffe g 1,4 – Salz g 1,2

Datenblatt

16 - 20 g

Für Stücke

38 - 47 mm

Länge
eines Stücks

53 - 60 mm

Höhe
eines Stücks

20

Portionsausbeute
nach dem Garen

33

Anteil
von Nudeln

67

Prozentsatz
der Füllung

VERPACKUNG: 7 Schalen von 16 Stück.

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Rezepturen

Scrigni® gefüllt mit “Squacquerone di Romagna DOP” Käse und tricolor Mangold mit Saba, Piadina-Crumble und rohem Schinken, Schalottenblüten

Divine creazioni prodotto cucinato

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