5'
2kg℮
150g
24
Ravioloni mit Asiago DOP Käse und Radicchio Rosso di Treviso IGP
Beschreibung
Asiago Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP) für 29% der Füllung. Ein typischer Käse aus der Hochebene der Sieben Gemeinden von Asiago. Der Käse hat eine glatte und regelmäßige Rinde und eine mürbe, von kleinen Löchern durchsetzte Käsemasse und schmeckt nach frisch gemolkener Milch, mild und leicht säuerlich. Die Laibe werden erst nach Monaten der Reifung angeschnitten. Der rote Radicchio di Treviso mit geschützter geografischer Angabe (IGP) wird je nach Saison entweder in der frühen oder späten Varietät für die Füllung verwendet und zeichnet sich durch einen kräftigen und leicht bitteren Geschmack aus.
Pastazutaten
Hartweizengriess, Eier aus Bodenhaltung.
Füllungszutaten
Asiago DOP Käse 29%, geschmorter Radicchio Rosso aus Treviso IGP 18,5%, Ricotta, Paniermehl, Salz, Pfeffer.
Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g
Energie kcal 227 – Energie kJ 950 – Eiweiss g 11,4 – Kohlenhydrate g 22,7 davon Zucker g 1,4 – Fett g 9,5 davon gesättigte Fettsäuren g 6,4 – Ballaststoffe g 2,3 – Salz g 1,02
Datenblatt
da 38 a 46 g
da 65 a 75 mm
da 78 a 88 mm
15
33
67
VERPACKUNG: 5 PLATTEN ZU JE 9 STÜCK
