5-6'

Kochen Zeit

3kg℮

pro karton

120g

Portion

24

Monat bei -18°C

Code B01

Ravioli mit ricotta und mangold

Katalog

Pastazutaten

Hartweizengrieß, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.

Füllungszutaten

Ricotta 66%, Mangold 22%, Grana Padano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), Semmelbrösel, Salz.

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kcal 203 – Energie kJ 858 – Eiweiss g 10,0 – Kohlenhydrate g 29,8 davon Zucker g 2,0 – Fett g 4,5 davon gesättigte Fettsäuren g 2,7 – Ballaststoffe g 1,9 – Salz g 0,73

Datenblatt

+/- 7,1g

Für Stücke

25

Portionsausbeute
nach dem Garen

54

Anteil
von Nudeln

46

Prozentsatz
der Füllung

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Rezepturen

Ravioli mit Ricotta und Mangold mit Kräuterbutter und Foie Gras-Scheibe

Divine creazioni prodotto cucinato

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