4-5'

Kochen Zeit

3kg℮

pro karton

130g

Portion

18

Monat bei -18°C

Code B18

Lunette mit 4 Käsesorten

Katalog

Pastazutaten

Hartweizengrieß, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.

Füllungszutaten

Käse 41% (Gorgonzola Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung DOP, Taleggio Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung DOP, Grana Padano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung DOP, Robiola-Frischkäse), Ricotta, Semmelbrösel, Salz.

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kcal 249 – Energie kJ 1046 – Eiweiss g 12,4 – Kohlenhydrate g 29,3 davon Zucker g 2,1 – Fett g 8,7 davon gesättigte Fettsäuren g 5,6 – Ballaststoffe g 1,9 – Salz g 0,73

Datenblatt

+/- 8,3g

Für Stücke

20

Portionsausbeute
nach dem Garen

48

Prozentsatz
der Füllung

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Rezepturen

Lunette mit 4 Käsesorten auf Spargelcreme mit Parmesan-Cracker und einer Staubschicht aus Lakritze mit Orangenschalen

Divine creazioni prodotto cucinato

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