6-7'

Kochen Zeit

3kg℮

pro karton

120g

Portion

18

Monat bei -18°C

Code C09

Giganti mit Ricotta und Kräutern

Katalog

Pastazutaten

Hartweizengrieß, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.

Füllungszutaten

Ricotta 60%, Mangold 17%, Grana Padano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), Semmelbrösel, Salz.

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kcal 265 – Energie kJ 1117 – Eiweiss g 13,0 – Kohlenhydrate g 36,5 davon Zucker g 3,1 – Fett g 7,0 davon gesättigte Fettsäuren g 4,1 – Ballaststoffe g 2,0 – Salz g 0,73

Datenblatt

+/- 26g

Für Stücke

40

Portionsausbeute
nach dem Garen

47

Prozentsatz
der Füllung

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Rezepturen

Giganti mit Ricotta und Kräutern gedämpft mit Spargel, Trüffel und Rotvieh-Parmesan

Divine creazioni prodotto cucinato

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