5-6'
Kochen Zeit
2kg℮
pro karton
140g
Portion
18
Monat bei -18°C
Code K100
Balanzoni mit Parmesankäse
Beschreibung
30 Monate lang gereifter Parmigiano Reggiano DOP Käse für 44 % der Füllung. Dem Käse, dem die meisten Nachahmungsversuche gelten, dem König aller Käsesorten im Hinblick auf Geschmack und Nährwert, verdanken die Balanzoni ihren vollen Geschmack und das runde und intensive Aroma. Muskatnuss und Ricotta zum Binden.
Pastazutaten
Hartweizengriess, Eier aus Bodenhaltung.
Füllungszutaten
Parmigiano Reggiano DOP Käse 44%, Ricotta, Paniermehl, Eier aus Bodenhaltung, Salz, Muskatnuss.
Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g
Energie kcal 234 – Energie kJ 978 – Eiweiss g 12,6 – Kohlenhydrate g 28,7 davon Zucker g 2,5 – Fett g 7,1 davon gesättigte Fettsäuren g 4,4 – Ballaststoffe g 2,3 – Salz g 0,86
Datenblatt
da 13 a 14 g
Für Stücke
da 32 a 34 mm
Länge eines Stücks
da 35 a 37 mm
Höhe eines Stücks
33
Portionsausbeute nach dem Garen
48
Anteil von Nudeln
52
Prozentsatz der Füllung
