Agnolotti piemontesi (mit Fleisch)

Katalog

Pastazutaten

Hartweizengrieß, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.

Mit geschmortem Fleisch gefüllte, quadratische Pasta, ein typisches Gericht der kulinarischen Tradition Norditaliens. Die „Agnolotti piemontesi“ sind auf Grund ihres entschlossenen Geschmacks und des intensiven Aromas wahrscheinlich die beliebtesten unter den verschiedenen Agnolotti-Sorten, die es auch in runder statt quadratischer Form gibt – daher der alte Name „Anelotti”.

Füllungszutaten

Fleisch 40% (Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahnfleisch), Brühe, Parmigiano Reggiano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), Käse, Spinat, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Semmelbrösel, Sonnenblumenöl, Wein, Salz, Gewürze, Knoblauch, Rosmarin.

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kcal 233 – Energie kJ 983 – Eiweiss g 13,9 – Kohlenhydrate g 30,2 davon Zucker g 1,9 – Fett g 5,9 davon gesättigte Fettsäuren g 2,9 – Ballaststoffe g 1,9 – Salz g 1,04

Datenblatt

7.1g

Für Stücke

40mm

Länge
eines Stücks

40mm

Höhe
eines Stücks

Portionsausbeute
nach dem Garen

Prozentsatz
der Füllung

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