Laboratorio Tortellini®: eine Reise durch die Aromen des Meeres!
1 September 2024
Die Linie Laboratorio Tortellini® von Surgital® bietet eine Auswahl an tiefgekühlter, frischer Pasta von höchster Qualität, inspiriert von der italienischen kulinarischen Tradition. Besonders hervorzuheben sind die Fischgerichte, die authentische Aromen mit Innovation vereinen.
Die italienische Küche bietet eine große Vielfalt an Fischgerichten, von denen viele von Laboratorio Tortellini® neu interpretiert wurden, um ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu bieten. Hier sind einige der repräsentativsten Produkte:
C26 – Tortelli mit Krustentierfüllu: Diese Tortelli haben eine reichhaltige Füllung mit argentinischen Garnelen, die eine weiche und geschmackvolle Konsistenz bietet. Der frische Pastateig umhüllt die Füllung in einer perfekten Harmonie und hebt die Aromen des Meeres hervor. Sehen Sie sich unsere „sterngekrönten“ Rezepte an und probieren Sie sie aus:
- Tortelli mit Krustentierfüllung, Ingwer-Karotten-Velouté, Erbsencoulis mit Vanille und knusprige Ventricina
- Tortelli mit Krustentierfüllung, Ingwer-Karotten-Velouté, Erbsencoulis mit Vanille und knusprige Ventricina
- Tortelli mit Krustentierfüllung mit Tintenfischsoße, Bisque,Bergamotte und lila Garnele
Mehr über unsere C26 – Tortelli mit Krustentieren erfahren Sie in unserem Tutorial Sapori in Corso #24: A Dive into Flavors – Surgital!
C27 – Rettangoli mit Lachs und Dill: Eingebettet in einen rosa Teig aus Tomaten und Roter Bete bieten sie dank der Füllung aus Lachs und Dill einen frischen und raffinierten Geschmack. Hier einige Ideen, um Ihre Rezepte mit diesem Produkt zu bereichern und farblich zu gestalten:
- Rettangoli mit Lachs und Dill im Meeresfrüchtefond mit knusprigem Gemüse
- Rettangoli mit Lachs und Dill mit Tsatsiki, Leccino-Olivenpulver und Dattelkonfitüre
C28 – Rettangoli mit Barsch: Diese Rechtecke enthalten eine Füllung aus Zackenbarsch, einem edlen Fisch, der dem Gericht eine delikate und raffinierte Note verleiht. Entdecken Sie unsere Rezepte und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern:
- Rettangoli mit Barsch in Krustentier, Garnele und jungen Erbsenragout
- Rettangoli mit Barsch, Fenchelschaum, knuspriger Lauch und Kaffeepulver
- Rettangoli mit Barsch auf Creme aus wilden Spargelstielen und Kartoffelschalen, Albedo-Marmelade, Tomatenpulver und knusprige Zackenbarschhaut
C35 – Raviolacci mit Seebarsch und Zitrusfruchtarom: Diese Raviolacci vereinen den delikaten Geschmack von Wolfsbarsch mit einer Zitrusnote und schaffen so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Meer und Land. Der frische Teig umhüllt die Füllung in perfekter Harmonie und hebt die Aromen des Meeres hervor. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren:
- Raviolacci mit Seebarsch und Zitrusfruchtaroma mit gegrilltem Tomaten-Coulis, Kurkuma gewürfelten Kartoffeln, Sonnenblumenkernen und Gojibeeren
- Raviolacci mit Seebarsch und Zitrusfruchtaroma, Rübstielcreme, confierten Tomaten und Rauchprovolone-Sauce
- Raviolacci mit Seebarsch und Zitrusfrucht, Knoblauchsauce, geröstete Steinpilze, Brokkoli und Grünkohl, Haselnussöl
- Raviolacci mit Seebarsch und Zitrusfruchtaroma mit…
C43 – Giganti mit Sepiatinte und Lachs: Diese Pasta kombiniert die Zartheit von Ricotta mit dem raffinierten Geschmack von geräuchertem Lachs, umhüllt von einem Sepiatinten-Teig. Ideal für zahlreiche authentische und geschmacksintensive Rezepte, hier einige Beispiele:
C49 – Tortelli mit Meeresfrüchten: Diese Tortelli bieten ein vollständiges Geschmackserlebnis mit einer Füllung, die die Aromen des Meeres einfängt, und einem frischen Teig, der ihre Feinheit unterstreicht. Sehen Sie sich unser Rezept an:
Entdecken Sie auch drei exklusive Restylings für Ihren Sommer, entwickelt, um Innovation, Geschmack und Qualität zu kombinieren: Laboratorio Tortellini®: Drei Fisch-Restylings für deinen Sommer
Die Linie Laboratorio Tortellini® ist eine Referenz für alle, die Fischgerichte servieren möchten, die Tradition und Innovation vereinen. Mit einer breiten Palette von Produkten lassen sich Menüs mit Spezialitäten bereichern, die die Aromen des Meeres hervorheben und ein einzigartiges und authentisches gastronomisches Erlebnis bieten.
