Frische Nudeln

Viele Sorten lange Nudeln, kurze Nudeln, gefüllte Nudeln, Gnocchi, Ofennudeln, Bio-Nudeln und Plant-Based-Nudeln.

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Unser Nudelteig

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Formate

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Auftauen und Aufwärmen

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Verpackung

Unser Nudelteig

Zum Herstellen des Teigs, der unsere frischen Nudeln so besonders macht, verwenden wir in erster Linie in den besten italienischen Mühlen gemahlenen Hartweizengrieß und ausschließlich Eier von Hühnern aus Bodenhaltung – mindestens fünf pro Kilo Mehl.

Damit der Teig weich und elastisch bleibt, wie es für handgemachten Nudelteig typisch ist, produzieren wir ihn in einer warmen und feuchten Umgebung. Unsere Nudelhersteller-Meister überwachen die Produktion und regulieren die Maschinen auch abhängig von den externen klimatischen Bedingungen.

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Formate

Wir stellen kurze Nudeln mit und ohne Ei, lange Nudeln mit und ohne Ei, gefüllte Nudeln und Ofennudeln her – auch in Bio-Qualität. Außerdem einfache und gefüllte Gnocchi.

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Auftauen und Aufwärmen

Unsere tiefgekühlten Frischnudeln werden noch tiefgekühlt gekocht, mit denselben Kochzeiten und -methoden wie traditionelle Frischnudeln.

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Verpackung

Tiefgefrorene frische Nudeln werden in Lebensmittelbeuteln mit verschiedenem Gewicht und in Kartons mit 1,5 und 3 kg Inhalt verpackt. Sowohl die Lebensmittelbeutel als auch die Verpackungskartons können je nach Kundenwunsch individuell gestaltet werden.

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De GUSTO®

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De Gusto® ist der Ort, an dem unsere Rezepte und unsere Produkte entstehen. Wo Kunden, Lieferanten und Mitarbeiter sehen, wer wir sind und wie wir arbeiten, um beste frische Nudeln Made in Italy herstellen und anbieten zu können.