Sapori in Corso #26: Kombucha was?
26 März 2025
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das auf viele Arten verwendet werden kann.
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, das auf viele Arten verwendet werden kann.
Mit dem Küchenchef Paolo Carusillo vom Team De Gusto entdecken wir, wie man daraus eine überraschende Zutat macht, die jedes Gericht mit Frische und aromatischer Komplexität veredelt. Von der Feinheit der Scrigni® mit Burrata Käse aus Apulien, serviert mit roten Garnelen, bis zur Cremigkeit der Die fusilloni aus frischem eiernudelteig mit Cacio e pepe Soße – wir verbinden Tradition und Innovation mit einem fermentierten Touch.
Worüber sprechen wir in dieser Episode:
K124 – Scrigni® mit Burrata Käse aus Apulien
D23 – Die fusilloni aus frischem eiernudelteig
T2502 – Cacio e pepe Soße
Worauf warten Sie noch? Sehen Sie sich das Video an und lassen Sie sich inspirieren!
