Surgital bei Identità Golose im zeichen der Revolution, leithema der 18. Ausgabe

Lavezzola (RA), Januar 2023

Surgital bestätigt erneut die Teilnahme bei Identità Golose Milano, einem kulinarischen Event für Küchenchefs, Ausbilder und Fachleute der HORECA-Branche, der vom 28. bis zum 30. Januar in Mailand stattfindet.

Das Unternehmen wird an der achtzehnten Ausgabe der Initiative mit einem neuen Stand vertreten sein, wie bisher mit der Marke Divine Creazioni®, offizielle Frischnudeln des Mailänder Zentrums. Diese raffinierte, tiefgekühlte Linie mit Teig aus Eiern aus Bodenhaltung und Füllungen aus erstklassigen Zutaten ist seit 2021 von einem der renommiertesten Kultorte der Gastroszene nicht mehr wegzudenken.

In der Event-Küche wird Edoardo Traverso – Resident Chef von Identità Golose Milano – für die Gäste die Scrigni® Identità di Romagna mit Artischocken, Creme von Parmigiano Reggiano und Pfefferminzöl zubereiten, die in der Füllung Squacquerone di Romagna Dop, Feldkräuter und Piadina-Krümel miteinander kombinieren – ein Rezept mit typisch herbstlichem Geschmack, das auf der Speisekarte des Zentrums für die laufende Saison zu finden sein wird.

Doch Divine Creazioni® wird nicht als einzige Marke den Gaumen der Anwesenden erobern: Um dem diesjährigen Leitthema gerecht zu werden („Sehr geehrte Damen und Herren, die Revolution ist serviert“), passt dieser Event auch hervorragend, um eine der letzten Neuheiten von Surgital vorzustellen und zu verkosten: Die Linguine aus Gemüse, Erbsen und Linsen, das erste vollständig auf pflanzlicher Basis hergestellte Produkt von Laboratorio Tortellini ® – Alta Tradizione.

Tatsächlich ein revolutionäres Produkt, bei dem das Unternehmen sein gesamtes Know-how aus der Welt der tiefgekühlten Frischnudeln in eine innovativere und zeitgemäßere Form einfließen ließ. In der Absicht, eine richtige Alternative für die
klassische Pasta anzubieten und einem der aktuellen Ernährungstrends zu begegnen. Ganz im Sinne des Gründers des kulinarischen Festivals, Paolo Marchi, verfolgt der Kongress auch dieses Jahr die Mission, Wandel und Innovation aufzuzeigen. Aufgrund ihres innovativen Gepräges sind daher die Linguine aus Gemüse, Erbsen und Linsen vollauf zur Degustation bei Identità Golose berechtigt. Zum wiederholten Beweis, dass Surgital auch die modernsten Ernährungstrends zu interpretieren versteht, genau, wie es seit Jahren für die immer wieder überraschenden Rezepte von Divine Creazioni® geschieht.

Surgital @ Identità Golose Milano – 28.-30. Januar 2023 – via Gattamelata – Gate 14, Mailand.