Best sous chef: Surgital zeichnet Dino Como aus

Lavezzola (RA), März 2023 – Surgital nahm auch in diesem Jahr an der offiziellen Präsentation des Leitfadens Identità Golose in den Autorenrestaurants 2023 teil, die am 27. März im Teatro Manzoni in Mailand stattfand, Wie üblich fand die Preisverleihung der Talente der italienischen Gastronomie statt. Surgital, mit dem Spitzensortiment an frischen Teigwaren von Divine Creazioni®, hatte im fünften Jahr die Ehre, den „besten Sous Chef„, der in dieser Ausgabe Dino Como ist, die Abruzzen der Chietino-Klasse 1989.  

Dino Como arbeitet im Restaurant des königlichen Hotels Casadonna in Castel di Sangro (L’Aquila), dem wichtigsten seiner Region, wo er mit 19 Jahren als Praktikant eintrat und sich durch seine große Leidenschaft für Teig und Sauerteig auszeichnete. Er wurde sofort die rechte Hand des Küchenchefs Niko Romito, weil er, wie in der Begründung des Preises zu lesen ist, „die Laibe schließt, Tauben ausbeult, Forellen filetiert; zeitlose Küchengesten, die mit Stille und Strenge durchgeführt werden“.  

Andrea Bino, Marketing Manager Surgital, würdigt die Auszeichnung: «Wir freuen uns, einmal mehr den Verdienst eines jungen Protagonisten der italienischen Kochkunst zu würdigen. Seit jeher unterstützt Surgital das Können und die Entschlossenheit, die junge Köche zeigen, und bereichert die Branche mit ihrer Energie und Innovation. Unser Unternehmen möchte Mäzen des Talents sein und durch unsere Produkte auf allen Tischen der Welt Früchte tragen Produkte».  

Jahr für Jahr wird die Partnerschaft zwischen Surgital und Identità Golose enger: eine tiefe und dauerhafte Zusammenarbeit, die 2021 die Top-Unternehmensmarke Divine Creazioni® zur offiziellen frischen Pasta des Hubs in der Via Romagnosi gemacht hat. Hier und mit der täglichen Arbeit an der Seite der besten Küchenkapitäne bestätigt Surgital seine Rolle als Verbündete im Service der Spitzengastronomie.