Friggimi tutta: Pasta, wie ihr sie noch nie… frittiert habt!

Dazu nehmt ihr ganz einfach frische Pasta mit kompaktem Teigblatt, am besten mit einer Füllung aus Fleisch oder Gemüse, und frittiert sie. Ja, ihr habt richtig gehört: Statt die Pasta in kochendes Wasser zu werfen, frittiert ihr sie in siedendem Öl, bis sie leicht braun wird, oder aber bis der Teig goldbraun und knusprig wird und etwas dicker. Aber Vorsicht: Es muss darauf geachtet werden, dass die Hitze die Pasta nicht verbrennt und dadurch ruiniert. Sobald die Pasta goldbraun ist, nehmt ihr sie aus dem Öl, pustet zum Abkühlen auf die Pasta und probiert sie: ihr werdet feststellen, dass die Pasta ganz anders schmeckt.

Bei Surgital® stellen wir seit Jahren ausgezeichnete frische Pasta nach alter Tradition her, die wir mit modernen Verfahren und Fachwissen tiefkühlen, so dass sie bei unseren Kunden ankommt, als wäre sie gerade frisch gemacht worden. Und wir sind auch der Ansicht, dass vor allem Neugier und Erfindungsreichtum erforderlich sind, um aus der Küche eine gute Küche zu machen: für neue Geschmacksrichtungen, neue Zubereitungsmethoden und neue Geschmackskombinationen auf dem Teller. Deshalb haben wir uns entschieden, die Pasta-Tradition mit einer ungewöhnlichen Garmethode zu bereichern: dem Frittieren der Pasta.

Eine komplett andere Pasta

Worauf wartet ihr noch, schaltet den Herd aus und die Fritteuse ein und habt beim Kochen Spaß, indem ihr dieses eine Mal die Regeln einfach gut sein lasst. Die Möglichkeiten, die sich euch mit dieser Zubereitungsart bieten, sind superlecker und eine gute Idee, um das Angebot von euerm Lokal noch interessanter zu machen.

Die frittierte Pasta, auch mit Füllung, kann mit den verschiedensten Beilagen kombiniert werden, wie Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse, Obst oder süßen Cremes, die sich ebenfalls schnell zubereiten lassen, je nach Rezept. Ein Gericht, das bequem am Tisch gegessen werden kann, oder ein leckerer Snack, den man auf dem Nachhauseweg genießen kann.

Frittierte Pasta ist außerdem ideal für die Bestellung vom Menü oder die Lieferung, zum Beispiel in der Mittagspause unter Nutzung vom Lieferservice, oder aber frisch zubereitet für den Take-Away-Service.