Laboratorio Tortellini®
Die besten tiefgefrorenen Frischnudeln der italienischen Tradition in über 140 Formaten.
Hohe Tradition
Teig und Füllung
Formate
Packaging
Zubereitung
Die besten tiefgefrorenen Frischnudeln der italienischen Tradition
Laboratorio Tortellini® ist die erste Marke von Surgital® für tiefgefrorene frische Nudeln. Der Katalog Laboratorio Tortellini® heute mehr als 140 Sorten.
Eine Reise durch die italienischen Spezialitäten, die in der Romagna beginnt und durch ganz Italien führt. Laboratorio Tortellini® bietet ein Produkt mit mehr Konstanten als Variablen an: Von der Qualität über den Preis bis zum Ertrag und zur praktischen Portionierbarkeit.
Teig und Füllung
Der Teig von Laboratorio Tortellini® ist perfekt: Damit er elastischer und kochfester wird, verwenden wir in den besten italienischen Mühlen verarbeiteten Hartweizengrieß und mindestens fünf frische, pro Kilo Mehl.
Für die Füllungen begeben wir uns persönlich in die Produktionsgebiete, um die Rohstoffe auszuwählen.
Wir verarbeiten sie selbst in der Fabrik. Wir verwenden keine Halbfabrikate und brauchen keine Konservierungsmittel: Die Kälte ist unser einziger Verbündeter.
Formate
Als erste Marke von Surgital®, mit über 140 verschiedenen Formaten aus beinahe jeder Region Italiens, entstand Laboratorio Tortellini®, um den Anforderungen jedes Gastwirts gerecht zu werden und die Kreativität zu fördern.
Von den Tortellini Bolognesi über die Agnolotti Piemontesi bis hin zu den Strozzapreti Riminesi, den Orecchiette Pugliesi und Kartoffel-Gnocchi führt Laboratorio Tortellini® auf eine Reise durch regionale Gourmet-Spezialitäten.
Packaging
Sämtliche Produkte von Laboratorio Tortellini® sind in Kartons verpackt und mit Banderolen versiegelt, auf die deutlich alle wichtigen Informationen aufgedruckt sind: Garzeit und -methode, Zutaten und Produktbild.
Die im Karton enthaltenen Produkte sind in Surgipack®-Beuteln geschützt. Dabei handelt es sich um praktische Beutel mit einem exklusiven, praktischen Verschlusssystem, das die Arbeit erleichtert und den Geschmack der Nudeln unverändert lässt.
Zubereitung
Damit alle die Produkte von Laboratorio Tortellini® optimal verwenden können, haben wir ein Tutorial erstellt, das alle Schritte für die ideale Zubereitung enthält.
