2'
2kg℮
125g
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Scrigni® cacio e pepe
Beschreibung
In einem Schrein verbirgt sich immer ein Schatz. In diesem Fall ist es eines der ältesten Rezepte der italienischen Kochkunst, das aus Rom stammt: Cacio e Pepe, d.h. Käse und Pfeffer. Ein auf den ersten Blick sehr einfaches Rezept, das aus nur drei Zutaten besteht, bei dem aber die Qualität von entscheidender Bedeutung ist. Bei unseren Scrigni setzen wir auf die klassische Füllung aus Pecorino Romano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), der mit schwarzem Pfeffer gemischt wird. Eine leichte Schärfe lässt sich nicht abstreiten, aber im Vordergrund steht zweifellos das abgerundete Aroma des Pecorino Romano.
Pastazutaten
Hartweizengriess, Eier aus Bodenhaltung.
Füllungszutaten
Pasteurisierte Frischvollmilch, Pecorino Romano DOP Käse 27%, Ricotta, Brot, Kartoffelstärke, Lebensmittelgelatine, Pfeffer 0,4%..
Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g
Energie kcal 196 – Energie kJ 817 – Eiweiss g 11,0 – Kohlenhydrate g 13,2 davon Zucker g 1,7 – Fett g 10,5 davon gesättigte Fettsäuren g 5,0 – Ballaststoffe g 2,0 – Salz g 0,86
Datenblatt
da 16 a 20 g
da 38 a 47 mm
da 53 a 60 mm
20
33
67
VERPACKUNG: 7 PLATTEN ZU JE 16 STÜCK
