3-4'

Kochen Zeit

3kg℮

pro karton

120g

Portion

18

Monat bei -18°C

Code A02

Tortellini bolognesi (mit Fleisch)

Katalog

Pastazutaten

Hartweizengrieß, Eier aus Bodenhaltung, Wasser.

Füllungszutaten

Mortadella, Parmigiano Reggiano Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), Schweinefleisch, Semmelbrösel, Sonnenblumenöl, Wein, Salz, Gewürze, Knoblauch, Rosmarin.

Nährstoffgehalt durchschnittswert für 100 g

Energie kJ 1207 – Energie kcal 287 – Fett g 9,8 davon gesättigte Fettsäuren g 6,4 – Kohlenhydrate g 34,1 davon Zucker g 1,1 – Ballaststoffe g 2,1- Eiweiss g 14,6 – Salz g 0,73

Datenblatt

+/- 3.2g

Für Stücke

40

Portionsausbeute
nach dem Garen

32

Prozentsatz
der Füllung

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Rezepturen

Tortellini bolognesi (mit Fleisch) mit Squacquerone-Schaum gesalzen mit Sichuan-Pfeffer, geräuchertem Paprika und knusprigen Salbei-Chips

Divine creazioni prodotto cucinato

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