Il Trigabolo – Die Geschichte eines legendären Restaurants
23 Januar 2025
Surgital hat die Vorpremiere des Dokumentarfilms gefeiert, der einen Tempel der Experimentation und Leidenschaft für gastronomische Exzellenz würdigt.
Lavezzola (Ra), 21. Januar 2025 – Surgital, ein in der Romagna ansässiges Unternehmen, das seit 1980 die italienische kulinarische Tradition weltweit repräsentiert und sein einzigartiges Gebiet, die italienische Food Valley, fördert, hat die Vorpremiere des Films Il Trigabolo – Die Geschichte eines legendären Restaurants mit Begeisterung aufgenommen. Die Veranstaltung fand gestern, am 20. Januar, in der Unternehmenszentrale in Lavezzola statt.
Der Tag wurde von Regisseur Mauro Bartoli, der Produktionsfirma Lab Film, den Autoren, Freunden, Bewunderern des Lokals und der historischen „Rock-Brigade“ unter der Leitung von Igles Corelli begleitet, die zusammen mit vielen anderen Talenten dazu beigetragen hat, Trigabolo in Argenta zu einer wahren Ikone zu machen. Während des Treffens wurde der Teaser des Dokumentarfilms gezeigt, der die Geschichte des berühmten Restaurants und seine entscheidende Rolle in der Entwicklung der italienischen Haute Cuisine vorwegnimmt. Eine offizielle Crowdfunding-Aktion wurde gestartet, um die Verwirklichung des Films abzuschließen.
Gegründet von Giacinto Rossetti in den 1980er Jahren, war Trigabolo bis Anfang der 1990er Jahre ein kreatives Labor, ein Kultort für Gourmets und Branchenprofis, wo die Freude am Geschmack, das Teilen und Experimentieren neue gastronomische Trends hervorbrachten. Trigabolo war Avantgarde: Hier begann die junge und talentierte Brigade mit der Tradition, um neue Wege, neue Interpretationen von Rohstoffen und Rezepten zu finden. Diese außergewöhnliche Realität teilte tiefe Wurzeln mit Surgital: Beide Abenteuer entstanden im gleichen Zeitraum und Territorium, jenem fruchtbaren Rahmen, der Emilia Romagna ist, wo die Leidenschaft für das Kochen, der Ehrgeiz zu innovieren und der kreative Funke ein virtuelles Geflecht geschaffen haben, das Spuren hinterlassen hat.
Elena Bacchini, Marketingleiterin von Surgital, betonte: „Ein Projekt zu unterstützen, das ein so wichtiges Kapitel unserer gastronomischen Kultur erzählt, ist für Surgital eine Ehre. Trigabolo ist ein Herzensort für uns alle. Seine Geschichte ist untrennbar mit unserem Weg verbunden: Wir teilen die gleichen Wurzeln und vor allem die gleichen Werte von Leidenschaft, Innovation und Hingabe. Dieser Film feiert nicht nur ein Restaurant, sondern ein ganzes Gebiet und die Menschen, die mit Mut und Vision über ihre Grenzen hinausblicken konnten. Die Gerichte, die im Trigabolo serviert wurden, waren kleine Kunstwerke, das Ergebnis dessen, was wir handwerkliche Intelligenz nennen, die schon immer unser Motor war. Deshalb fühlen wir uns ihm so nahe.“
Das Ziel des Dokumentarfilms ist es, die Seele von Trigabolo zu erzählen und einen Ort zu feiern, der in der italienischen Gastronomie und ihrer Entwicklung einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen hat. Es ist ein Dokument, das einer Realität Tribut zollt, die in der Lage war, den Genuss des Essens und Teilens in eine Kunst zu verwandeln. Surgital, stets bestrebt, die Exzellenzen des Gebiets zu fördern, trägt mit Freude zu dieser Initiative bei, die idealerweise die Fäden einer Erzählung vereint, die das kulinarische Erbe und die Innovation umarmt. Die anlässlich dieser Veranstaltung gestartete Spendenkampagne zielt darauf ab, alle einzubeziehen, die dieses Tribut an eine Institution, die die zeitgenössische Gastronomielandschaft geprägt hat, ermöglichen möchten.
Mit seiner Unterstützung bekräftigt Surgital sein Engagement, die italienische gastronomische Kultur zu fördern und zu unterstützen, seine Wurzeln zu feiern und mit demselben visionären Geist in die Zukunft zu blicken, der Trigabolo groß gemacht hat und das Unternehmen weiterhin inspiriert.
Hier alle Informationen zur Spendenkampagne: www.ideaginger.it/projekte/trigabolo-der-film.html
