Sommerneuheiten von Laboratorio Tortellini®: Neue Pastasorten aus Sizilien und Sardinien

Im Sinne kontinuierlicher Forschung und Achtung der Tradition ist Surgital stolz darauf, zwei neue Referenzen der Marke Laboratorio Tortellini® zu präsentieren: die D25 – Gnocchetti Sardi – Malloreddus und die D24 – Busiate, ideal zur Bereicherung der Sommermenüs 2024.

D25 – Gnocchetti Sardi – Malloreddus: Tradition neu interpretiert

Die erste Neuheit betrifft die D25 – Gnocchetti Sardi – Malloreddus. In diesem neuen Format haben wir eine Pasta geschaffen, die dem traditionellen Gnocchetto Sardo – Malloreddus ähnlicher ist, mit einer längeren und größeren Form”.

Aber die Innovationen hören nicht bei der Form auf.
Das Rezept wurde weiter verfeinert, indem nur Hartweizengrieß und Wasser verwendet wurden und Weichweizen vollständig eliminiert wurde. Dies verleiht der Pasta eine authentische Textur und Geschmack, perfekt für Gastronomen, die ihren Kunden ein echtes und traditionelles Gericht bieten möchten.

Flyer

D24 – Busiate: Der Geschmack Siziliens auf Ihrem Teller

Der zweite Vorschlag, D24 – Busiate, ist das Ergebnis eines langen Analyse- und Studienprozesses.

Diese typische sizilianische Pasta zeichnet sich durch ihre Spiralform aus, die die Sauce meisterhaft aufnimmt, und durch ihre Länge, die sie zu einer perfekten kurzen Pasta der Tradition macht. Die Busiate sind nicht nur ideal für warme Gerichte, sondern eignen sich auch perfekt für “kalte Zubereitungen”, was sie vielseitig für die verschiedenen Bedürfnisse des Foodservice macht.

Innovation und Tradition für den Sommer 2024

Mit diesen beiden neuen Referenzen bereitet sich Laboratorio Tortellini® darauf vor, den Sommer 2024 mit einem Angebot zu gestalten, das Tradition und Innovation vereint. Ob es sich um ein Restaurant handelt, das nach authentischen Aromen sucht, oder um einen Foodservice-Experten, der frische und authentische Gerichte anbieten möchte, die Gnocchetti Sardi – Malloreddus und Busiate sind die ideale Wahl.

Surgital setzt somit seine Mission fort, die Qualität und Exzellenz frischer italienischer Pasta in die Welt zu tragen, neue Wege zu beschreiten, ohne jemals seine Wurzeln zu vergessen. Wir laden alle Fachleute der Branche ein, diese neuen Köstlichkeiten zu entdecken und auszuprobieren, um jedes Gericht zu einem Tribut an unsere reiche kulinarische Tradition zu machen.