Laboratorio Tortellini®: tre restyling di pesce per la tua estate

Nel mondo della ristorazione, l’innovazione è la chiave per affascinare e soddisfare i palati più esigenti. Ed è proprio in questo spirito che Surgital S.p.A., ispirata dalla tradizione e guidata dall’amore per l’enogastronomia emiliano-romagnola, presenta tre restyling Laboratorio Tortellini®, che promettono di stupire e deliziare gli amanti del buon cibo: i C35 – Raviolacci al branzino e profumo di agrumi, i C26 – Tortelli ai crostacei e i C49 – Tortelli al sapore di mare.

Rispetto alla tradizione, Surgital abbraccia l’innovazione senza perdere di vista i valori fondamentali. Come afferma il nostro motto, fare impresa significa aprirsi al mondo e accogliere il nuovo, senza mai dimenticare le buone regole della pasta fresca artigianale. E proprio in questa ottica, Laboratorio Tortellini® ha rielaborato tre iconiche ricette di pasta fresca ripiena, conferendo loro un tocco contemporaneo e raffinato.

I C35 – Raviolacci al branzino e profumo di agrumi rappresentano un’eccellenza di gusto e freschezza. La nuova ricetta, arricchita con il 66% di branzino nel ripieno, offre un’esperienza sensoriale unica, dove il sapore delicato del pesce si fonde armoniosamente con il profumo degli agrumi. Grazie alla cottura diretta del branzino con le patate, il sentore di patata è leggero e quasi impercettibile, permettendo al gusto autentico del pesce di brillare in tutta la sua naturale bontà.

Passando ai C26 – Tortelli ai crostacei, ci imbarchiamo in un viaggio di sapori intensi e avvolgenti. Surgital ha aumentato la percentuale di gamberi argentini nel ripieno, rimuovendo i latticini per soddisfare tutte le diete. Il risultato è un ripieno morbido e succulento, dove la consistenza fibrosa del pesce si sposa armoniosamente con la delicatezza della pasta fresca. Un’esperienza gustativa che conquisterà anche i palati più esigenti.

Infine, i C49 – Tortelli al sapore di mare. Grazie all’aggiunta del fumetto di pesce alla ricetta, il ripieno acquista una cremosità e un gusto avvolgente che cattura i sensi. Il sapore autentico del mare si riverbera in ogni morso, regalando un’esperienza indimenticabile.

In conclusione, le nuove proposte di pasta ripiena di pesce di Laboratorio Tortellini® di Surgital rivoluzionano le ricette classiche con ingredienti di alta qualità e tecniche culinarie curate.

Surgital continua a stupire e deliziare i professionisti del food service, offrendo loro la possibilità di offrire ai propri clienti esperienze gastronomiche uniche e indimenticabili.
Non resta che provare queste autentiche prelibatezze e lasciarsi trasportare in un viaggio di sapori alla scoperta del mare.
Buon appetito!