5-6'
2kg℮
140g
18
Balanzoni al Parmigiano Reggiano
Descrizione
Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi per il 44% del ripieno. Al formaggio che vanta il maggior numero di tentativi di imitazione, al Re dei formaggi, tanto dal punto di vista organolettico, quanto da quello nutritivo, si deve la pienezza di gusto e l’aroma rotondo e pieno del Balanzone. Noce moscata e ricotta per legare.
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.
Ingredienti del ripieno
Parmigiano Reggiano DOP 42% (latte, sale, caglio), ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), uova da allevamento a terra, sale, noce moscata.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 978 Energia kcal 234 Grassi g 7,1 di cui acidi grassi saturi g 4,4 Carboidrati g 28,7 di cui zuccheri g 2,5 Fibre g 2,3 Proteine g 12,6 Sale g 0,86
Smaltimento
Scheda di prodotto
da 13 a 14 g
da 32 a 34 mm
da 35 a 37 mm
33
48
52
