4-5'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
120g
Porzione
18
Mesi a -18°C
Code C49
Tortelli al sapore di mare
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Pesce 53% (limanda e/o brotula), ricotta (siero di latte, latte, sale), gambero rosa 12,5%, pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), mascarpone (crema di latte, correttore di acidità: acido citrico), gambero argentino 2%, succo di limone, prezzemolo, olio di semi di girasole, sale, pepe, aglio.
Può contenere: molluschi, senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 1035 – Energia kcal 247 – Grassi g 11,2 di cui acidi grassi saturi g 6,9 – Carboidrati g 22,3 di cui zuccheri g 1,0 – Fibre g 1,7 Proteine g 13,4 – Sale g 0,78
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 17,5g
A pezzo
25
Resa porzione dopo la cottura
57
Percentuale di ripieno
Tutorial
Tortelli al sapore di mare
