6-7'
Tempo di Cottura
3kg℮
a cartone
120g
Porzione
24
Mesi a -18°C
Code C10
Giganti con funghi porcini
Ingredienti della sfoglia
Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 18,5%, acqua.
Ingredienti del ripieno
Ricotta (siero di latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), funghi in proporzione variabile 25% (Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus, Lentinus Edodes, Pholiota Nameko), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), funghi porcini 1,5% (Boletus edulis e relativo gruppo), sale, funghi porcini in polvere, olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio.
Può contenere: senape, soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kJ 1021 – Energia kcal 241 – Grassi g 2,0 di cui acidi grassi saturi g 1,7 – Carboidrati g 40,9 di cui zuccheri g 2,0 – Fibre g 4,0 Proteine g 12,9 – Sale g 0,56
Smaltimento
Scheda di prodotto
+/- 26g
A pezzo
40
Resa porzione dopo la cottura
47
Percentuale di ripieno
Tutorial
Giganti con funghi porcini
